[廚房習作]＊醉雞翼。無難度

你們愛吃醉雞嘛？我超愛的
弄這個真的簡單又方便，只要一支香糟露就可以了
超市就有得買，價格十五，十六元左右的！


可用來浸自己喜歡食的食材，這次我先浸雞翼

這次浸了三個半小時
這支香糟露很香，吃起來很夠味，跟街上食到的差不多！
用過的香糟露可以再用來浸其他的，不要浪費

材料
雞翼　　　　1磅
冰水及冰粒　適量
香糟露　　一支

做法
1. 先將雞翼解涷和洗淨，備用。
2. 燒一鍋滾水，加入少許鹽，將雞翼煮15-20分鐘，直至熟透。
3. 準備冰水及加入冰粒，將雞翼從熱水中取出並立即放入冰水冷卻。
4 將雞翼從冰水中撈起並抹乾，浸入香糟露中，放入雪櫃將3-4小時，涷食。

備注

1. 雞翼必需立即從熱水中放入冰水，雞皮才會爽口彈牙。
2. 如果雞翼本身比較大隻或厚肉，可浸過夜才吃。