[廚房習作]*醉雞翼。無難度

你們愛吃醉雞嘛?我超愛的
弄這個真的簡單又方便,只要一支香糟露就可以了
超市就有得買,價格十五,十六元左右的!


可用來浸自己喜歡食的食材,這次我先浸雞


這次浸了三個半小時
這支香糟露很香,吃起來很夠味,跟街上食到的差不多!
用過的香糟露可以再用來浸其他的,不要浪費



材料
雞翼    1磅
冰水及冰粒 適量
香糟露  一支

做法
1. 先將雞翼解涷和洗淨,備用。
2. 燒一鍋滾水,加入少許鹽,將雞翼煮15-20分鐘,直至熟透。
3. 準備冰水及加入冰粒,將雞翼從熱水中取出並立即放入冰水冷卻。
4 將雞翼從冰水中撈起並抹乾,浸入香糟露中,放入雪櫃將3-4小時,涷食。
備注

1. 雞翼必需立即從熱水中放入冰水,雞皮才會爽口彈牙。
2. 如果雞翼本身比較大隻或厚肉,可浸過夜才吃。





留言

  1. Dull:
    ~又真係好容易下!
    ~想快啲聖誕節, 可以整比朋友一齊食!!

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    1. 係呀,一點難度都無架
      快d試下整啦~~~~

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  2. 以後唔先出街食啦~~
    亦成為你的能手小菜^^

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