[銅鑼灣。食]＊鉄人旨花＊ Omakase。無菜單料理！
新鮮的食材，創意的主廚料理
讓上門的每一位客人都鼓著肚子滿足的離席
無菜單料理
一般先選擇價位
當季新鮮食材，會因季節性食材變化
餐廳擺設如居酒屋般充滿日式料理的氣息
當然價錢愈高的材料會較上盛
每款都有刺身、燒物、壽司、湯跟甜品
前菜
分別有芥辣八爪魚，明太子沙律，三文魚頭軟骨
明太子沙律口感食落軟軟的
很開胃
三文魚頭軟骨的味道酸酸的
沒帶腥味，十分彈牙
二人份龍蝦起肉做成刺身
非常新鮮生猛
肉質細緻，口感脆彈
帶子經過微微的炙燒~
感官顏色是黃色可口
吃起來內部保有濕潤脆度
牛肉薄燒
牛肉把香葱都包起來
香口惹味
肉質白皙透亮 , 味道僅有一股淡淡的魚鮮
而口感卻出乎意外的Q彈帶點扎實
最上層的海膽，滋味鮮甜
牡丹蝦配上海膽
一口下去滿滿的鮮味，真是滿足
紅潤亮麗, 肉質肥美爽甜
口感層次豐富
金目鯛
微微炙燒過的.口感偏軟嫩
龍蝦麵豉湯
好熱口好暖胃喔，加入龍蝦讓湯頭更為鮮甜
最後香橙果凍作為結尾
沒有預期的心理之下
吃到的美味
讓上門的每一位客人都鼓著肚子滿足的離席
無菜單料理
一般先選擇價位
當季新鮮食材，會因季節性食材變化
餐廳擺設如居酒屋般充滿日式料理的氣息
當然價錢愈高的材料會較上盛
每款都有刺身、燒物、壽司、湯跟甜品
前菜
分別有芥辣八爪魚，明太子沙律，三文魚頭軟骨
明太子沙律口感食落軟軟的
很開胃
三文魚頭軟骨的味道酸酸的
沒帶腥味，十分彈牙
二人份龍蝦起肉做成刺身
非常新鮮生猛
肉質細緻，口感脆彈
帶子經過微微的炙燒~
感官顏色是黃色可口
吃起來內部保有濕潤脆度
牛肉薄燒
牛肉把香葱都包起來
香口惹味
肉質白皙透亮 , 味道僅有一股淡淡的魚鮮
而口感卻出乎意外的Q彈帶點扎實
最上層的海膽，滋味鮮甜
牡丹蝦配上海膽
一口下去滿滿的鮮味，真是滿足
紅潤亮麗, 肉質肥美爽甜
口感層次豐富
金目鯛
微微炙燒過的.口感偏軟嫩
搭配上蘿蔔泥可以解油膩喔
拖羅
油脂豐富
入口即化，綿密的滋味在口中化開
蟹籽鰻魚壽司
視覺與味覺齊致奏效
燒喜知次魚
魚肉仍保有鮮嫩多汁的口感肉質細嫩
拖羅
油脂豐富
入口即化，綿密的滋味在口中化開
蟹籽鰻魚壽司
視覺與味覺齊致奏效
燒喜知次魚
魚肉仍保有鮮嫩多汁的口感肉質細嫩
龍蝦麵豉湯
好熱口好暖胃喔，加入龍蝦讓湯頭更為鮮甜
最後香橙果凍作為結尾
沒有預期的心理之下
吃到的美味
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