[中環。食]*禮賓傅。高級中菜!

早前朋友提議到禮賓傅食晚餐
一開頭我以為是特首的住所
了解過後原來是禮賓府的前總廚所開設的餐廳

餐廳沒想像中的大
感覺很懷舊





鮑魚碗仔翅

超足料的碗仔翅
上面更配上一隻鮑魚,貴氣十足


喜歡這款口感的順滑,每一口都有材料
感覺特別滿足,重點是定們有加很多薑絲
食完整個人都熱起來了!


蝦子柚皮

絕對是個手工菜,由於製作工序繁複已經很少地方可以食得到
柚皮無膽固醇,高纖維,很健康
柚皮食起來沒有苦澀味,燜得很入味
且具蝦子的鹹香味


黑蒜子露荀和牛粒

黑蒜是近年很火紅的健康食物
露荀炒得很爽甜,和牛粒入口即化,肉汁十足


飄雪草莓骨

賣相很討喜,上面更有糖霜
很像一份甜點

醬汁分佈平均,味道更香甜惹味
配以炸得香脆的豬肋骨
我們很快就清盤呢!

┃店家資訊┃
中環安蘭街18號5樓

電話:2564 3868

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