[上環。食]*The Fingerprint。出色日本菜!

餐廳就在Holiday Inn 對面,地點方便不難找
這是我最近食過很滿意的一餐

餐廳空間不大
但環境舒適


前菜的擺設十分精緻,有炸牛篣,煙燻豬肝,金箔蝦
煙燻豬肝軟硬適中
沒有豬肝特有的腥味

炸牛篣非常香脆,食起來不油膩


金箔蝦
爽口鮮甜


沙律來得好新鮮

加了麻醬跟少許醋,很開胃
最驚喜的是小番茄上面有包著一層焦糖


和牛照燒
具嚼勁的牛肉雖為薄身
但牛味十足


入口油脂豐富
肉汁夠多


什錦魚生飯

魚生色澤都很亮麗,鮮味濃厚
更有牛油果作伴
吃著有種幸福的感覺


雞肉什菇飯
味道較為清淡


邊吃飯邊從茶壺中倒出清而鮮的熱湯
更是一絕!


甜點也絕不欺場呢
烤年糕紅豆湯跟紫薯雪糕

實在是有夠滿足!


水準的確不錯
整晚都感到非常滿意

┃店家資訊┃
上環蘇杭街100號地下
電話2805 5298

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