[高雄。食]*僕燒鰻*炭火現烤木盆鰻魚丼飯,鹹甜滋味讓人吃得意猶未盡!

男友是個鰻魚愛好者,這次到高雄也特地找了一間試試看
店裡的鰻魚經過不同的料理手法和醬汁搭配
可以嚐到多元的滋味

隱身巷弄的僕燒鰻
用餐氛圍不錯,有種鬧中取靜的愜意感受

鰻魚之外也有生魚片、握壽司、炸物、烤物,選擇非常多

本家製鰻魚丼(小)

如果單點就是木盆鰻魚飯和佐料與茶泡飯的湯
但加套餐後有湯、茶碗蒸、生魚片、煮物跟沙拉


使用木桶盛裝真不錯,鹹甜的將香味讓人口水直流

撒了白芝麻增加香氣,再將特製醬汁淋入白飯裡
重點是鮮香沒有土腥味
看似簡單的一份料理,卻有著滿滿誠意


僕燒鰻丼三重奏

旁邊則是一碗味噌湯和一壺茶
可將白飯倒入碗中再加入茶和蔥花就變成茶泡飯了


這份鰻魚丼一次可以吃到兩種鰻魚,醬燒鰻魚與白燒鰻魚

炭火直烤製作蒲燒鰻
醬汁入味不死甜,白燒則以鹽簡單調味

將魚刺處理乾淨的鰻魚,大人小孩吃得安心
魚肉軟綿飽滿,加上丼飯好過癮


炙燒比目魚鰭邊握壽司(兩貫)

比目魚炙燒後,入口油脂香氣超級迷人


豬五花野菜卷燒

豬五花烤得脆脆且很香,吃起來一點都不油膩


雖然紮實但肉不乾柴,我們倆蠻喜歡的


僕.燒鰻
地址:高雄市新興區新田路97號(入口處在林森二路135巷)

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