[東涌。食]＊海睿日本料理。刺身肥美！
近日嘴巴很刁的朋友才造訪完跟我說很好吃
得了空便去一嚐新開的海睿
原來就是之前就造訪過大坑睿居酒屋的分店
記憶中味蕾最深刻的體切是那道鐵板燒和牛
那美味一直記憶在舌尖，心想著還要再去拜訪，沒想到一晃眼就是一年
中拖羅入口有著滿口油脂
餘韻讓人欲罷不能
銀鱈魚，肉質爽而不腥
牛油果軟殼蟹卷$128
味道香酥的軟殼蟹，平上更有入口即溶的牛油果
原來就是之前就造訪過大坑睿居酒屋的分店
記憶中味蕾最深刻的體切是那道鐵板燒和牛
那美味一直記憶在舌尖，心想著還要再去拜訪，沒想到一晃眼就是一年
戶外座位寬敞
火灸安格斯牛肉沙律$158
肉質軟嫩的燒牛肉，牛肉味濃
沙律有大量新鮮爽脆雜菜，更有我最愛的紫洋蔥
柚子醋汁調得酸甜適中，很惹味
雜錦刺身拼盤(上) $588
火灸安格斯牛肉沙律$158
肉質軟嫩的燒牛肉，牛肉味濃
沙律有大量新鮮爽脆雜菜，更有我最愛的紫洋蔥
柚子醋汁調得酸甜適中，很惹味
雜錦刺身拼盤(上) $588
中拖羅，池魚，銀鱈魚，三文魚，吞拿魚，赤貝等等
超大一盤，款款亮澤新鮮且厚身
超大一盤，款款亮澤新鮮且厚身
中拖羅入口有著滿口油脂
餘韻讓人欲罷不能
銀鱈魚，肉質爽而不腥
牛油果軟殼蟹卷$128
味道香酥的軟殼蟹，平上更有入口即溶的牛油果
平衡炸物的油膩感
燒牛舌$58
肉厚而帶肉汁，每塊大少、厚薄都有差異
幸整體熟透度剛好
照燒鵝肝配蒜蓉包$88/件
燒牛舌$58
肉厚而帶肉汁，每塊大少、厚薄都有差異
幸整體熟透度剛好
照燒鵝肝配蒜蓉包$88/件
法國鵝肝也不欺場，厚切造型
但可惜煎得過熟，醬汁亦過鹹
蒜蓉包底也烤到焦掉，略帶失望
環境舒適，氣氛不錯
┃店家資訊┃
東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖
港鐵東涌站 C 出口, 步行約10分鐘
電話: 23112688
但可惜煎得過熟，醬汁亦過鹹
蒜蓉包底也烤到焦掉，略帶失望
環境舒適，氣氛不錯
┃店家資訊┃
東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖
港鐵東涌站 C 出口, 步行約10分鐘
電話: 23112688
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