[銅鑼灣。食]＊FIREBIRD。食物質素頗高＊回訪率高！

以前都不懂大人為何總喜歡喝一杯

現在好懂好懂啊～
那就是一種藉由小酌一口酒，也小酌生活片刻的感受

開放式的廚房讓客人在用餐的同時
也能看見廚師在廚房忙碌的身影

餐牌，串燒選擇豐富
另外亦有不少佐酒小食、刺身、沙律、壽司、甜品等等供應

日本產蕃茄沙律 ($68)

水牛芝士，質感煙韌帶奶香
配搭鮮甜蕃茄，沒有草腥味的冰菜
絕對是輕怡之選

炸蕃薯條 ($58)

用宮崎產的蕃薯，切成粗條再炸
入口外脆內軟
更可蘸上黑糖醬

海膽帆立貝殼燒 ($ 88)

帆立貝用上味醂作調味，質感軟嫩
不失嚼勁
面上更放上海膽，更添風味

北海道産豚肉卷盛合 ($148)

包括豚肉蕃茄卷、豚肉蘆筍卷、豚肉年糕卷、豚肉流心玉子卷
豚肉蘆筍卷，嫩口不帶渣

豚肉年糕卷

豚肉的鹹香滲透年糕中，裡面更包著紫菜
年糕烤很煙韌，入口帶點鹹香
我個人很喜歡

豚肉流心玉子卷

頗有心思的串燒
豚肉肉質軟腍帶點油花
味道鹹中帶鮮，又軟又嫩

溏心蛋蛋味濃郁，令人一吃愛上

鹿兒島和牛釜飯 ($118)

看似簡單普通的洋蔥牛肉飯
吃後牛的油香，洋蔥的清甜滲入米飯中，滋味

Suntory the Premium Malt’s (Jumbo)

喝來順口，帶香濃的麥芽味道

啤酒搭配串燒
很滿足呢

整體食物質素頗高
雖然是開放式的廚房.不過店家通風做的不錯
吃完身上也沒有味道
回訪率高！

店家資料：
銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
電話:2386 5218

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