[大坑。食]＊八寸料亭 。會席料理。非常出色！

是晚跟朋友來到這邊吃會席料理
所有東西都精緻又好看
看著心情都大好！

出自老闆手的餐牌
寫得跟書法家一樣的
字跡秀麗~

這名為會序料理一共有十三道菜


裝潢是簡潔的日式料理店風
座起來也相常舒適自在！

先付.大根松葉蟹

松葉蟹肉配大根
松葉蟹肉鮮甜美味，大根也非常入味

一品，鱈白子

鱈白子有先輕輕灼過

佐以柚子醋去除腥味


造，特選鮪目肉

一開始我還以為是生牛肉，原來是呑拿魚肉

而且位置是在魚眼後面的那邊

相當矜貴，配上蒜蓉醋汁吃，超級鮮味


白蝦花作

美得像雕花一樣，非常賞心悅目
用上數隻的白蝦做出來的
吃起來帶膠質，而且帶鮮甜味


穴子八幡卷

鰻魚包著爽脆的牛蒡，口感跟配搭非常清新
連一向不太愛吃鰻魚的我都覺得也蠻不錯


子持槍烏賊配味噌醬

烏賊烤得剛好，充滿焦香味

吃起來也不會過乾

素魚紫蘇天

用上白魚跟紫蘇來炸，炸槳夠薄夠脆，大讚
食起來一點都不油膩


八寸，鮟鱇血肝

鮟鱇血肝質感綿密, 很香濃，我個人很喜歡
蟹羔豆腐更是必食之物
豆腐更是用上是最嫩滑的日本絹豆腐

蟹羔味濃郁而甘香，大愛！


茗荷帆立

用上子薑，菊花作調味的帶子
厚肉鮮甜，吃起來很開胃


京風蒸壽司

用上北海道夢美人的米

口感綿密


料有鰻魚粒、墨魚粒、魚籽、玉子冬菇、等等
非當豐富


海老味噌湯

碗內放滿了櫻花蝦、日本魚蛋、豆腐


再由服務生把熱呼呼的味噌湯倒出來
喝完整個人都溫暖起來！


喝著八寸自瓖的米酒
這晚來得非常滿足！


清酒甜美醇厚


最後當然來個和菓子

糯米皮裡面包著是紅豆蓉
軟熟煙韌，不甜又不膩

會席料理每位$680
絕對很超值！

┃店家資訊┃

大坑蓮花街3號地下
電話：2217 6077

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