[上環。食]*sabor。西班牙私房菜
又來分享到上環食晚餐
這晚一行四人來到樓上私房菜餐廳
內裡座位不多
可以看到開放式廚房
不過座久了,油煙味太強勁了
抽風系統不太好,真的要改進一下!
Pa Amb Tomaquet
蕃茄酸酸的很醒胃
多士也烤得非常鬆脆
Grilld Cuttlefish with Garlic foam
其實就是墨魚切粒,墨魚來得非常彈牙
不過座久了,油煙味太強勁了
抽風系統不太好,真的要改進一下!
Pa Amb Tomaquet
蕃茄酸酸的很醒胃
多士也烤得非常鬆脆
Grilld Cuttlefish with Garlic foam
其實就是墨魚切粒,墨魚來得非常彈牙
輕輕用香草跟白酒炒過
再沾點蒜香忌廉,蠻滋味的
Garlic Shrimp
蒜片、橄欖油跟虎蝦融為一體
蝦肉爽口而且很彈牙,蒜味十足
調味也剛剛好,非常好吃!!
Wild Mushroom Soup
上面的泡沫是用蛋白打成的
再沾點蒜香忌廉,蠻滋味的
Garlic Shrimp
蒜片、橄欖油跟虎蝦融為一體
蝦肉爽口而且很彈牙,蒜味十足
調味也剛剛好,非常好吃!!
Wild Mushroom Soup
上面的泡沫是用蛋白打成的
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