[上環。食]＊sabor。西班牙私房菜

又來分享到上環食晚餐

這晚一行四人來到樓上私房菜餐廳

內裡座位不多

上來前記得打電話訂位

可以看到開放式廚房
不過座久了，油煙味太強勁了
抽風系統不太好，真的要改進一下！

Pa Amb Tomaquet
蕃茄酸酸的很醒胃
多士也烤得非常鬆脆

Grilld Cuttlefish with Garlic foam

其實就是墨魚切粒，墨魚來得非常彈牙

輕輕用香草跟白酒炒過
再沾點蒜香忌廉，蠻滋味的

Garlic Shrimp

蒜片、橄欖油跟虎蝦融為一體
蝦肉爽口而且很彈牙，蒜味十足
調味也剛剛好，非常好吃！！

Wild Mushroom Soup
上面的泡沫是用蛋白打成的

下面是野菌蘑菇湯

質感不算滑，蠻有口感的
但味道比較清淡

Fruits Sorbet

來個冰冰的雪芭清清味蕾
酸酸甜甜的

Seafood Paella

西班牙海鮮炒飯
飯上有蝦跟蜆肉，而且飯是用上魚湯跟蝦湯熬製後再拎去煮的加點檸檬汁
飯烤得比較硬，味道來得相當濃

我喜歡這種慢生活，可以跟好友聊天聊個夠

又可以慢慢細味西班牙私房菜的滋味

店家資料：
上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

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