[銅鑼灣。食]*FIREBIRD。食物質素頗高*回訪率高!

以前都不懂大人為何總喜歡喝一杯

現在好懂好懂啊~
那就是一種藉由小酌一口酒,也小酌生活片刻的感受
開放式的廚房讓客人在用餐的同時
也能看見廚師在廚房忙碌的身影




餐牌,串燒選擇豐富
另外亦有不少佐酒小食、刺身、沙律、壽司、甜品等等供應


日本產蕃茄沙律 ($68)

水牛芝士,質感煙韌帶奶香
配搭鮮甜蕃茄,沒有草腥味的冰菜
絕對是輕怡之選


炸蕃薯條 ($58)

用宮崎產的蕃薯,切成粗條再炸
入口外脆內軟
更可蘸上黑糖醬


海膽帆立貝殼燒 ($ 88)

帆立貝用上味醂作調味,質感軟嫩
不失嚼勁
面上更放上海膽,更添風味


北海道産豚肉卷盛合 ($148)

包括豚肉蕃茄卷、豚肉蘆筍卷、豚肉年糕卷、豚肉流心玉子卷
豚肉蘆筍卷,嫩口不帶渣


豚肉年糕卷

豚肉的鹹香滲透年糕中,裡面更包著紫菜
年糕烤很煙韌,入口帶點鹹香
我個人很喜歡


豚肉流心玉子卷

頗有心思的串燒
豚肉肉質軟腍帶點油花
味道鹹中帶鮮,又軟又嫩

溏心蛋蛋味濃郁,令人一吃愛上


鹿兒島和牛釜飯 ($118)

看似簡單普通的洋蔥牛肉飯
吃後牛的油香,洋蔥的清甜滲入米飯中,滋味


Suntory the Premium Malt’s (Jumbo)

喝來順口,帶香濃的麥芽味道

啤酒搭配串燒
很滿足呢

整體食物質素頗高
雖然是開放式的廚房.不過店家通風做的不錯
吃完身上也沒有味道
回訪率高!


店家資料:
銅鑼灣邊寧頓街13號集貴中心地下
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
電話:2386 5218


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