[中環。食]＊ Naked Gurume Gyarari＊極致味蕾、視覺饗宴

隱藏於中環區的Naked
說真的店鋪位置有點隱閉，我們都走過頭了


一進去就會看到吧檯區跟半開放式廚房





環境寧靜，寬敞的用餐空間，都令人感覺舒適
來這裡紓壓小酌一下，也蠻適合情侶約會


天氣有夠熱的，先來點杯飲料
我的辣蔬菜汁，賣相非常特別
第一口喝滿滿的蕃茄汁，很辣，不過越喝越過癮
我超愛



Umi Budo w/ Pickles海葡萄 $68

海葡萄就是沖繩的特產之一 算是海藻類的一種
咀嚼起來會在嘴裡 逼逼波波 ！就像是鮭魚卵的口感，味道就是鹹鹹的海味
再搭配上粒粒檸檬皮，感到特別的清新


Black Truffle Lotus Root Chips 炸蓮藕片配黑松露醬 $78

這款小吃我特別喜歡，絕對是停不了口
炸到金黃色的蓮藕片，口感跟薯片一樣，再沾上黑松露醬 ，非常搭味！


Lobster Risotto Bisque $168



龍蝦濃湯意大利燴飯，龍蝦湯特濃，而且非常鮮甜
口感比較像是泥的口感，很濃稠
喝完只有滿滿的幸福啦～


Uni con Lardo Crostini (3 pcs) $168


創作料理光視覺效果就震撼十足，上面放了橄欖油精華入口即化
白色那塊是以煙燻火腿的脂肪，那甜又豐厚的「油脂」
好香～好油～好滑～實在是太誘人啦
裡面更藏著鮮甜的海膽，食起來不會感覺油膩，形成對比口感，既提香又富有層次


Butteryaki Clams $158

這碗清酒的味道很濃，湯頭很鮮，蜆肉也很飽滿
食材夠新鮮，無需太多調味就很美味
還有給法包我們沾著湯汁吃，超滋味的


Toro y 48 Months Iberico Ham Wrap (3 wraps) $198


這道菜最特別的食材就是藜麥，上網查看得知它是穀類植物, 營養豐富
長期吃的話對健康可是會大加分呢
更配上海葡萄、中間有吞拿魚腩，最底層還有48個月的黑毛豬火腿
搭配非常特別，一口吃起來層次感很豐富
藜麥帶一點點鹹味，配上帶點油脂的吞拿魚腩，吃起來蠻不錯的


Uni & Quinoa Pasta $198

這道麵一上桌就聞到了濃濃的海膽味
海膽放入口中輕輕一抿就化掉，迸發出一股濃郁醇厚奶香氣息
扁意粉上面還灑上了些許起司粉！
配上藜麥、車厘茄，煙肉，等等的
麵條Q軟有彈性，醬汁真非常CREAMY
很好吃！


Bird's Nest w/ Naked Milk Pudding $128

ㄧ端上桌就吸引了我們的目光
用了藍梅、紫薯粉等作點綴
擺盤和配色實在太美了！


用上3.7北海道牛奶所製的布甸
濃厚牛奶香，而且很綿密

再用上很養顏的燕窩，女士們的最愛



店家資料
Naked Gurume Gyarari
地址: 中環伊利近街28號1樓
電話: 2363 7299

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