[廚房習作] *懶人食譜 - 冬令進補 - 麻油雞湯


天氣一涼,又是進補的好季節
麻油雞很適合體質寒的人吃
好好吃個幾次~寒流來了真的一點也不怕冷喔!




材料:
  • 雞……… 1隻
  • 米酒…… 1瓶
  •  枸杞....數十粒
  • 紅棗....數粒
  • 薑……… 10 片
  • 胡麻油… 3/4 匙
  • 水......3碗


作法:

將雞肉洗淨並切塊在鍋內倒入麻油.再入薑片爆香! 



也把雞倒進來爆香



然後再加入枸杞跟紅棗


最後倒入米酒和水蓋過雞塊
上鍋蓋.別忘了要加一些鹽進去喲~


以大火煮滾後改中間的小火續煮半小時


香噴噴的麻油雞~讓人暖暖的~
冬天到了~今年你進補了嗎?

26 則留言:

  1. 你好叻呀, 識得煮呢啲藥材雞!
    [版主回覆12/18/2012 19:13:15]哈哈。。我都係上網睇食譜架

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  2. 我冬天手腳冰冷,食完這個相信一定有改善,多謝分享不過胡麻油和普通麻油有無分別﹗
    [版主回覆12/18/2012 19:14:53]係呀。。試下煮啦又唔難!
    我都係上網睇食譜咋。。佢地話用胡麻油無甘燥。

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  3. 緊張大師-小女人2012年12月17日 下午1:11

    Dull好有一手呀,可惜我全家唔可以補要不是呢煲十分美味呢!多謝分享提供食譜
    [版主回覆12/18/2012 19:33:14]哈哈。。其實我都係上網學返黎咋!

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  4. WA!冬天食正呀~~~~~!
    [版主回覆12/18/2012 19:34:07]係呀。。食完好暖!^O^

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  5. 太正!
    [版主回覆12/18/2012 19:34:38]係呀,都唔錯

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  6. 雞駛唔駛預先醃左先架?

    THANKSSS
    [版主回覆12/17/2012 18:37:30]唔駛架~~

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  7. 好好味喎~~
    [版主回覆12/18/2012 19:35:04]係呀!

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  8. 一定香噴噴, 冬天好適合食, 又簡單.
    [版主回覆12/18/2012 19:36:22]係。。最緊要係簡單又好味

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  9. 我媽媽會煮雞酒,又是非常暖身的,你這個麻油雞我好有興趣試呀!
    [版主回覆12/18/2012 19:37:17]其實都係差唔多。。只不過係多左麻油味之嘛

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  10. 看起來好棒呀~~感謝分享!!
    [版主回覆12/18/2012 19:40:56]還不錯啦

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  11. 好似好正喎~~~~~你整野食都幾叻喎~~~~~~~之前都見你整野食~~
    [版主回覆12/18/2012 19:44:58]鐘意食咪鐘意學煮。。。我都幾鐘意煮野食架♥

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  12. 以為你係食野叻, 原來煮野食都有一手
    同屋企人食一定好溫暖~
    [版主回覆12/18/2012 19:47:08]哈哈。。其實我都煮到幾味架

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  13. 睇倒都好香哦
    [版主回覆12/18/2012 19:50:52]滾滾下就無哂啦。。唔怕唔怕

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  14. 食完一次好暖身,過幾日轉凍真係岩晒
    [版主回覆12/20/2012 21:14:45]係,你又試下整啦

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  15. 來先台灣的嗎?
    常見到那邊有介紹麻油類食譜!
    [版主回覆12/20/2012 21:14:18]對呀,台灣常食的

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  16. 麻油雞,下次試下整先
    [版主回覆12/20/2012 21:13:37]好呀~~

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  17. great stuff for the winter !!!!
    [版主回覆12/20/2012 21:13:20]yes ar~~

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  18. 嘩, 麻油雞好滋補呀! 聽說台灣人生完BB後, 會吃麻油雞進補!
    [版主回覆12/20/2012 21:13:12]係好補架,又唔難整,得閒可以整下

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  19. 我都想整但會唔會好燥?
    [版主回覆12/20/2012 21:12:37]我又無呀,ok的~~

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  20. 入得廚房出得廳堂喎
    [版主回覆12/20/2012 21:12:12]呢D咁簡單,,ok啦~~

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  21. 呢個好暖身,好滋補架,當年我生完bb,因為唔食薑醋,我媽媽都會煮呢個比我補身架。
    [版主回覆12/20/2012 21:11:51]係呀,真係好暖身

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  22. 殷師奶 HeBi Yuen2012年12月22日 上午1:54

    嘩~~哩個超讚呀))))

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  23. 我又要食我又要食 嘻嘻

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  24. 我都好鍾意食呢個嫁, 不過會用糯米酒同加埋木耳^^

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