[廚房習作] 韓式炆牛肋骨。超簡單.易上手<懶惰鬼適用>


最近心血來潮.有時就會下廚弄點好吃的東西
要說好吃也是自己主觀想法啦

沒辦法...只要是自己弄的東西都覺得比別人做的讚的感覺 哈哈~

這回會想試做韓式炆牛肋骨是因為我自己很愛吃這個口味
不過在外面買都好貴喲~~


朋友跟我說過食譜後.發現也沒想像中的難嘛!

而且懶人總是有懶人的作法....我用的調味料都很簡單
大家學起來.改天想吃就可以自己做囉!

準備的有 ↓
白蘿蔔  紅蘿蔔 牛肋骨 雞粉少許 醬油 韓國烤肉醬 梨一個

要切塊的食材得先準備好.才不會手忙腳亂的喔!


接著煮一鍋水.待水滾後.將牛肋骨燙一下.能將血水去除!
這個步驟非常的重要.如果少這這個步驟.牛肉吃起來會有腥味.而且口感也不好.



只需滾個五十秒.即可撈起備用



炒鍋裡放油.油熱後放蒜泥炒香
然後就可以放牛肋骨炒一下

然後就可以加水梨泥囉


之後才加入紅蘿蔔.白蘿蔔...雞粉少許 醬油 韓國烤肉醬



然後加入水. 要蓋過食材的量才行!



大約一個小時的時間.牛肋骨就會熟透並且非常軟爛喔!



白蘿蔔和紅蘿蔔變得好好吃

尤其是紅蘿蔔.好甜吶! 牛肋骨超級軟.還非常有膠質!
湯汁又鮮甜又夠味.牛肉的精華全濃縮在一起.用來煮麵煮水餃也相當合適.
只要這樣就可以吃下三碗飯啦!

簡單放便又好食,偶然也可以在家扮一下廚神囉

17 則留言:

  1. 好簡單喎,唔知道韓國烤肉醬有沒有英文名稱呢?
    謝謝分享!
    [如心●恕也©回覆08/24/2012 09:13:00]thanks!
    [版主回覆08/22/2012 16:02:42]有呀,叫ltem description..
    是韓國cj辣烤醬來的(其實只有一點點辣)
    超市都有得買的

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  2. 嘩﹗好簡單,一窩有咁多材料,牛肋骨及紅蘿蔔好吃呀
    [版主回覆08/22/2012 16:31:33]係呀,簡單又好食,一大窩又可以整埋比家人食嘛..好快食哂~~

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  3. 一定好正
    [版主回覆08/22/2012 16:32:55]真的不錯的,非常下飯喔!

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  4. 黃師奶廚藝小百科2012年8月22日 下午5:10

    嘩~一睇就知道好腍身~好好味呢~正~
    [版主回覆08/22/2012 18:09:34]係呀,因為加左梨,所以特别淋身呢!

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  5. 華~~~好想食呀~~好似好正喎~~~
    [版主回覆08/22/2012 18:10:18]來來來。。。加雙筷比你!

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  6. 睇到流哂口水.
    [Sing Tak回覆08/23/2012 09:33:17]多謝.
    [版主回覆08/22/2012 23:12:30]比張纸巾你呀

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  7. 似乎唔難整, 又好好味咁. 等我買齊料扮廚神先!
    [版主回覆08/22/2012 23:16:58]易整但需要時間的一個菜,你都試下啦。。廚神個名就係你架啦!

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  8. 好好送飯呀
    [版主回覆08/22/2012 23:18:51]係呀!!超下飯的!

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  9. 好味呀~~~~
    你煲野亦令我諗起當年我煮那煲「紅酒炆牛腩」呢! 做法都好相似,我諗你實做得好好呀,俾條link你look look丫!
    http://blog.yahoo.com/carsonmama/articles/39403/index
    [版主回覆08/22/2012 23:45:57]做法都係咁上下..只不過我係落燒汁,你落紅酒~~
    今日我地成煲食哂呀..汁都撈埋..呢煲野絕對出得大場面呀,四叔依家好期待我煮佢食

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  10. Wow............... what a delicious food!!!
    I really want to eat chef, great job!!!
    [版主回覆08/23/2012 12:27:14]yes ar~~GOOD ar~~

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  11. 遲咗添!有甚麽剩,就留俾我啦!
    [版主回覆08/23/2012 12:27:02]留比你有咩問題,咁你記得下次早d啦..

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  12. 需然冇得食但都覺好好味呀
    [版主回覆08/23/2012 12:35:33]係呀,真係好好味呀..有高速煲係快好多..但我家都無呀
    只好提前一個鐘炆定啦

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  13. 好似羅宋湯
    [版主回覆08/23/2012 14:16:32]其實個味都有d似架

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  14. 看起來好棒哦,肯定很美味!!!
    感謝分享啦`
    [版主回覆08/23/2012 21:27:12]對啦,超下飯的!

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  15. Pandora 香傭講法文2012年8月25日 下午9:41

    懶惰鬼, 我啱^^
    [版主回覆08/26/2012 21:44:16]甘有時間就要試下整啦

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  16. 睇見都想食..
    [版主回覆08/28/2012 23:53:38]係呀!!超下飯的!

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  17. Hello!
    牛肋骨我所喜也。

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