[尖沙咀。食]＊有蒸氣海鮮石鍋專門店，鮮甜蒸氣海鮮！

各有各忙，已經很久沒有一起外出晚飯
趁著前陣子還有少許涼意

我倆來到尖沙咀的蒸氣石鍋專門店吃蒸海鮮
渡過一個滿意的晚上

地方大而光猛

桌上的控制器，方便控制海鮮的蒸煮時間

有幾款套餐選擇，每款均清楚列明價位

蒸海鮮前，先選粥底
店員先在鍋爐下層放入生米、蕃薯及雞，再把蒸隔放於鍋中蒸海鮮
這樣海鮮的精華便會流至粥里去，讓粥底更鮮甜

先送上黑松露蒸蛋
蛋香濃且非常嫩滑

沙包蜆，海中蝦

吃到鹹鮮的肉汁，肉質亦很鮮嫩爽彈

大連鮑魚
配以蟲草花的獨特菌香
肉質夠彈性，鮑魚頗新鮮，不蘸醬油也很鮮甜呢

日本元貝
面層放了少量蒜蓉，墊底亦放了些粉絲
入口爽滑而海水味濃郁

美國桶蠔
蠔裙邊嫩滑，充滿著豐富蠔汁

薑蔥蒸鮮魷
比起彈牙鮮魷，個人更愛入味豆卜

手剁墨魚丸，豬肉丸

較愛墨魚丸具咬口且有爽彈感

金銀蒜蒸勝瓜
瓜甜軟嫩
這道菜絕對是清而不寡

最後一嚐底層的盡吸海鮮鮮甜的精華粥
雖然很撐，也忍不住吃上幾碗呢

店家資料：

尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓
電話:28982731

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DULL LIFE

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