[銅鑼灣。食]*無菜單料理*鉄人旨花 *鮮味十足
前陣子好友特地帶我來這邊吃個鮮味十足的晚餐
煙三文魚配上芥末,少許的辛辣感,帶點少驚喜
魷魚蘿蔔醃得夠入味,而且很鮮甜,很好吃呢
炸魚漬,微酸開胃,作為前菜很適合
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7d0LaxOE54-7yNDHrJxNk7n6dm9vitYx-epr4ayGJgZnRQ7YsUlNpq1bshMrNus97IgIRezAErd7vQ5gPsgscC27we5yos6dnQ0-w7VnHNHRiPmcPelPs2lxR5GXb-ukvDghjKWVsNEjG/s1600/dscf6102_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
無菜單料理,菜色由師傅搭配
主要供應是剌身跟壽司,也有少許熟食
食材都相當新鮮
珍寶生蠔
生蠔上的啫喱是醋來著
海水的鹹,生蠔的甜
稀哩呼嚕的放入嘴中,那美好就好像身在海洋裡
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmbqPDlWrNgCaETcE0KETWHw1louuBNobpu2HAQoumWzBxaQvtneJJW1jEP6MMSzlliUd_1sdmhhDke8pOiFHE6FxoU-zcZa_ruQJDSJl763Np5l6HSXcdXqI3eyMWBpeO8u7NYUTFC3n-/s1600/dscf6113_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
上菜時師傅有解說刺身的魚種
真鯛剌身跟真名鏗魚刺身
半冰的口感,入口好綿密啊
色澤呈粉紅色的,肉質嫩滑細緻
不沾醬汁就已經很完美
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr18uypIz_TtMdZY9RBCdseAfz6pyOrWHUmC94_rz6jPOsgMdslnWsRYdEnVqiaBNGbXmCyVmOccTLET21_axZt2jsPNvC9jAoP9__9PR69MVzaPqXlITxuSDmpjBjsEYuG1QD_u8LdEjn/s1600/page_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
赤血剌身
師傳有說這種魚很少見,所以不是常常能吃得到
可能一年只有一兩個月也會有
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhoCrPjGjLJjRtrSzqcMdeKU4bwv28OG3rWQsuNvp_jwieay1unLUt8aecIu1p9cwfiSWzkLLIZpaCAf4vlDg2r-3V1mMVUe109SXCj1aRz5omyANglrc7u92NZ1A5k8axnzQHmw73XMIt/s1600/dscf6127_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
油脂分布非常的均勻,魚肉都泛著油光啊!!!
肉質非常厚實,很鮮甜
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Dv9s9DS1_bjfXsDij6zcnqg5HPoMGCJt5-YEJV9PClveWUaiWczv6TfZOCPWwTlpwDJhF2rm3HP16Hco8NFV3cMEySzy6TeTxG9TAwKmcC-C7Ph0mHZwm0R4OpgsbnUwBrwZBWFsoryp/s1600/dscf6133_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
煮物鮮鮑魚
非常的入味,而見入口軟腍富嚼勁
鮑魚味也相當濃郁,下面的白蘿蔔清甜無渣,很絕配
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMFQVB3KIJu7uiyAjh-WqyDbzqoONJdRo0kCcINwWo2wmEqix31YicwqXcNWFBfugsieQQFvrrrxKpjcBe7gdKuuy-bxszhc14LNR3GJ6WKA_qA-ZkiSUU4w2GT7WfdlE4yKyvFBD40f7/s1600/dscf6153_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
天婦羅
有茄子、南瓜、海蝦、沙咀魚
平常不太愛吃天婦羅的我,也掃盤了
極為爽口的天婦羅定食
一點油膩感也沒有
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhj7ln1MEJgp_254nIChsubh3ABWsyYCTGkpuEJkhi8jjlSoPXejhXYOsfWXJtcnTIU1wmOyUsdj1panGKKY5iCRG8lAoVobXB0A-iiEs4YMad3V96S-JDsSl142GaFtVXpG-3VC7Foki/s1600/dscf6147_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
清味蕾的漬物
芝麻淮生,黃蘿蔔,鹹醃蒜頭,玉子
讓味蕾轉換一下
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSmt6Jx-kZLlTFjfR_sqC4abU-xSbkQ3Iwnp0wzT-cAJuok0M5aooYl0w1UIqUU_8tS7X2nCf5kpG9xm6arxUuVrbyc8QVUki4D6lujAezTlnDo1L-gIJeeSTOJNb0bxxoOK-EeB9Qzpv/s1600/dscf6149_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
我的握壽司
干貝壽司
干貝超級軟嫩 而且很大顆很鮮甜
裡頭的飯、是加了赤醋去做成的,大大的突出醋香
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ce7nLEb5jT0ToJRwTYgr-q_rsqkstTjTCsO8jamB6sawLu5FTO9OC_PGer2WZwds0CemElmyEQg5HYy599x0OAeprXVqMeZKXW6sdZK9CmiFv2euDuX9eCisigS6iEnS2nLkZvHH9AHu/s1600/dscf6156_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
吞拿魚壽司
魚味很突出入口好綿密啊
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火炙拖羅壽司
外表微微炙燒
油脂豐富 完全就是我的最愛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WJcq9IApQt6yCudOpMVmhLB3uhGetFeXRfm58wipZGp11IbR3uAwEdc5G8-4ZnXU0lbjLrVMRarFxAxyU2i3WIW-yfORvLXmX-9U1YRlbjg2Idq5uDGmg8B0eT11BeZO3GFw-rhmvqrP/s1600/dscf6160_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
秋刀魚壽司
秋刀魚這個季節當然是油脂最豐富的時候啦
油脂分布非常的均勻啊!
我很愛吃秋刀魚,不過生食也是第一次
對我來說非常的腥XD
我還是愛熟食的秋刀魚多一點
如你喜歡,請給個LIKE^^
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煙三文魚配上芥末,少許的辛辣感,帶點少驚喜
魷魚蘿蔔醃得夠入味,而且很鮮甜,很好吃呢
炸魚漬,微酸開胃,作為前菜很適合
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無菜單料理,菜色由師傅搭配
主要供應是剌身跟壽司,也有少許熟食
食材都相當新鮮
珍寶生蠔
生蠔上的啫喱是醋來著
海水的鹹,生蠔的甜
稀哩呼嚕的放入嘴中,那美好就好像身在海洋裡
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上菜時師傅有解說刺身的魚種
真鯛剌身跟真名鏗魚刺身
半冰的口感,入口好綿密啊
色澤呈粉紅色的,肉質嫩滑細緻
不沾醬汁就已經很完美
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赤血剌身
師傳有說這種魚很少見,所以不是常常能吃得到
可能一年只有一兩個月也會有
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油脂分布非常的均勻,魚肉都泛著油光啊!!!
肉質非常厚實,很鮮甜
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煮物鮮鮑魚
非常的入味,而見入口軟腍富嚼勁
鮑魚味也相當濃郁,下面的白蘿蔔清甜無渣,很絕配
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天婦羅
有茄子、南瓜、海蝦、沙咀魚
平常不太愛吃天婦羅的我,也掃盤了
極為爽口的天婦羅定食
一點油膩感也沒有
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清味蕾的漬物
芝麻淮生,黃蘿蔔,鹹醃蒜頭,玉子
讓味蕾轉換一下
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我的握壽司
干貝壽司
干貝超級軟嫩 而且很大顆很鮮甜
裡頭的飯、是加了赤醋去做成的,大大的突出醋香
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吞拿魚壽司
魚味很突出入口好綿密啊
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-XHQaeRr5O6Rb4J-_9lMUkz0V63phXcSohS0LH-8waNDD0tznp9p0RzC4g9QOaOf3FM0yiYsAztGzzriapHv-9xqPR-6G1LRWsKW61gf3YAQgESkdakNlDS4t_z50lNXbnMO7qb7Zn0F3/s1600/dscf6158_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
火炙拖羅壽司
外表微微炙燒
油脂豐富 完全就是我的最愛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-WJcq9IApQt6yCudOpMVmhLB3uhGetFeXRfm58wipZGp11IbR3uAwEdc5G8-4ZnXU0lbjLrVMRarFxAxyU2i3WIW-yfORvLXmX-9U1YRlbjg2Idq5uDGmg8B0eT11BeZO3GFw-rhmvqrP/s1600/dscf6160_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
秋刀魚壽司
秋刀魚這個季節當然是油脂最豐富的時候啦
油脂分布非常的均勻啊!
我很愛吃秋刀魚,不過生食也是第一次
對我來說非常的腥XD
我還是愛熟食的秋刀魚多一點
不過我相信愛吃生秋刀魚的朋友會很喜歡
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牡丹蝦壽司
上面滿滿的蝦膏.肉質幾乎是無可挑剔
沒有一般蝦子的腥味 吃到的只有鮮味及甜味 瞬間幸福感飆升
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBiBPZjNEhQFf91iZ9GW13jqIMposrXhTbTlMM15K6RgeROIpHMggslyOKpa_r7eR0oxFuttJieqjux-LZyOCUgigFW7sE47HfL0vQR-UK35egpC-bnxKLyeDGYzzOuM3Di0NYgrStSmb/s1600/dscf6165_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
豆腐味雪糕
豆腐味香濃,底下更配有粟米片
吃點甜品才有真正結束的感覺
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrehrs4pd4py0NCJdFyp7fZ2qVJgzqWN6B6fX7Z2DaQhNCbh5K-iwuIBuy_J56kDfrTxv2Un7TsaoVSoUq_Gr9MQaK2L3M4pFemnm3nUBQUSjKVaH9YNa5pvwRztDNoU1XftHWq6pl1YYl/s1600/dscf6170_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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牡丹蝦壽司
上面滿滿的蝦膏.肉質幾乎是無可挑剔
沒有一般蝦子的腥味 吃到的只有鮮味及甜味 瞬間幸福感飆升
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBiBPZjNEhQFf91iZ9GW13jqIMposrXhTbTlMM15K6RgeROIpHMggslyOKpa_r7eR0oxFuttJieqjux-LZyOCUgigFW7sE47HfL0vQR-UK35egpC-bnxKLyeDGYzzOuM3Di0NYgrStSmb/s1600/dscf6165_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg)
豆腐味雪糕
豆腐味香濃,底下更配有粟米片
吃點甜品才有真正結束的感覺
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店家資料:
電話:2892 8819
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