[銅鑼灣。食]＊無菜單料理＊鉄人旨花 ＊鮮味十足

前陣子好友特地帶我來這邊吃個鮮味十足的晚餐

店內簡約而且時尚
座得也蠻舒適的
個人物品可以放在椅下的置物籃


更有鐵板燒


海產則會放在陳列櫃中


無菜單料理
價格晚餐貴一點


一開始先送上三小碟前菜

左起分別有芥末煙三文魚、魷魚蘿蔔漬物跟炸魚漬

煙三文魚配上芥末，少許的辛辣感，帶點少驚喜
魷魚蘿蔔醃得夠入味，而且很鮮甜，很好吃呢
炸魚漬，微酸開胃，作為前菜很適合


無菜單料理，菜色由師傅搭配
主要供應是剌身跟壽司，也有少許熟食
食材都相當新鮮

珍寶生蠔
生蠔上的啫喱是醋來著
海水的鹹，生蠔的甜
稀哩呼嚕的放入嘴中，那美好就好像身在海洋裡


上菜時師傅有解說刺身的魚種
真鯛剌身跟真名鏗魚刺身
半冰的口感，入口好綿密啊
色澤呈粉紅色的，肉質嫩滑細緻
不沾醬汁就已經很完美


赤血剌身
師傳有說這種魚很少見，所以不是常常能吃得到
可能一年只有一兩個月也會有


油脂分布非常的均勻，魚肉都泛著油光啊!!!
肉質非常厚實，很鮮甜


煮物鮮鮑魚

非常的入味，而見入口軟腍富嚼勁
鮑魚味也相當濃郁，下面的白蘿蔔清甜無渣，很絕配



天婦羅

有茄子、南瓜、海蝦、沙咀魚
平常不太愛吃天婦羅的我，也掃盤了

極為爽口的天婦羅定食
一點油膩感也沒有



清味蕾的漬物

芝麻淮生，黃蘿蔔，鹹醃蒜頭，玉子
讓味蕾轉換一下


我的握壽司

干貝壽司
干貝超級軟嫩 而且很大顆很鮮甜
裡頭的飯、是加了赤醋去做成的，大大的突出醋香


吞拿魚壽司
魚味很突出入口好綿密啊


火炙拖羅壽司

外表微微炙燒
油脂豐富 完全就是我的最愛



秋刀魚壽司

秋刀魚這個季節當然是油脂最豐富的時候啦
油脂分布非常的均勻啊!

我很愛吃秋刀魚，不過生食也是第一次
對我來說非常的腥XD
我還是愛熟食的秋刀魚多一點

不過我相信愛吃生秋刀魚的朋友會很喜歡


牡丹蝦壽司

上面滿滿的蝦膏.肉質幾乎是無可挑剔
沒有一般蝦子的腥味 吃到的只有鮮味及甜味 瞬間幸福感飆升



豆腐味雪糕

豆腐味香濃，底下更配有粟米片
吃點甜品才有真正結束的感覺

店家資料:

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

電話:2892 8819

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