[銅鑼灣。食]*四姐川菜。招牌四川涼麵很推薦!

近期我們都做了麻辣愛好者
這晚來到這間蠻火紅的私房菜




這裏是按人頭收費
每位$300
有辣跟不辣選擇


兩人可以點兩款涼菜跟三款熱食


招牌四川涼麵

麵條 十分Q彈,而且麵條也都沒斷
韌性十足,且份量多


攪拌均勻後就可以開動了
那香味不嗆喉且溫潤有麻
會口齒留香的哩~~


蒜泥白肉


肉片切的很薄
吃起來是清爽的微辣口感


川式椒鹽蝦

蝦殼炸得酥脆,可以連殼吃
蝦子非常爽甜


泡椒肥腸

肥腸就是豬腸,很夠味而且蠻爽口
這樣子快炒減緩了嗆人的辣味,留下了迷人的香氣跟微辛
又是很下飯的一道.


水煮魚

麻中帶辣,香而不膩
雖麻辣但很有層次


在熱滾時才放入魚片燙熟即端上桌
所以魚肉就是鮮嫩滑口,雖辣也不會教人痛哭流涕
魚肉滑嫩細緻,而且分量也多


寬粉吃起來卻又不油膩
這一鍋很讚,喜歡吃辣的一定要點這道


最後更有蒜蓉炒青菜送


整體吃下來我覺得口感挺不錯的
這天吃的這幾道都還算喜歡,口味雖辣,但卻是有層次的辣
不會感到油膩,喜歡吃辣的你千萬不要錯過

店家資料:
銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓
電話:2802 2250


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