[體驗] *咖啡拉花初體驗~拉花不容易喔~

喝咖啡是種幸福的享受時光
因此有很多人喜歡泡在星巴克或其它的連鎖咖啡店裏
一邊的消磨時間一邊享用咖啡



這次得88DB x Coffee Pro邀請參加學咖啡拉花課程


Coffee Pro 是香港唯一獲美國精品咖啡協會
及歐洲精品咖啡協會認可的專業訓練及認証中心
提供咖啡知識及認証課程,致力推廣咖啡專業。




等上課前先到處拍拍..


咖啡壺都很漂亮喔




這天課程的內容



  • 認識牛奶學
  • 介紹奶泡製作
  • 教授拉花原理(Latté Art)
  • 基本圖形練習
  • 劃花技巧
  • 進階圖形示範及學員實習



要拉一杯咖啡學問真的很多
看似很簡單容易..原來根本不是這回事



途中試了這款土耳其咖啡豆沖出來的..很好喝,容易入口



雖然是第一次上,但導師拆開不同的小步驟教我們..聽起來真的不太難的

2,5平匙壓好咖啡餅,放進咖啡機,用26-29秒滴出咖啡 (EXPRESSO)


打奶泡至75度左右,記謹開盡熱棒、從底部打起
如何知道快75度..導師說用手去感受..開始燙就可以把熱棒關機..


導師親身示範


當然出來的拉花咖啡是非常漂亮的..看到我們都拍拍手


這天分成四小組..兩個人一組..
一個先去打奶泡,一個就去弄咖啡..之後就交換

那我就先去打奶泡囉
原來打奶泡我還算蠻有天份...因為導師說我打很好



打完奶泡後就要親自上場拉花...

好險剛才有留心上課,不然全都忘就糟了..(其實我很緊張)
要快狠準!!!


今天學習的是最簡單的心心跟花~~
第一次我就成功啦(左邊那杯)...雖然不太美..但已經不錯了


再來就要學習花囉..老師幫幫我啦

算不錯囉..很有成就感



就這樣來來回回試了快一個小時..我們組的成品(其實之前失敗了好幾次)
成品當然是自己品嚐..真的是喝到飽呀


常常在cafe喝到好漂亮的拉花咖啡, 原來背後是要用好多時間練習才有的~~
說實在拉花真的蠻好玩的...
看導師拉出來的咖啡
..真的都捨不得破壞掉這麼美的畫面哦
下次在街上喝到拉花咖啡,我一定會好好欣賞加好好品嚐的


33 則留言:

  1. 妳的心心拉花好靚喎!
    [版主回覆09/04/2012 20:55:03]多謝你呀..哈哈
    心心都未拉得靚..天鵝都係留返比老師拉啦

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  2. 拉得幾靚! 一定唔易學!
    [版主回覆09/05/2012 13:56:04]多謝你呀,係呀,比我想像中難好多

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  3. 探dull
    拉花的確很有心思呢...=v=
    dull拉的有點像發芽的種子在心上~美也~努力努力!
    [版主回覆09/05/2012 13:56:33]好耐無見你啦CIRCLE~~
    多謝讚賞呢~~

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  4. 甘靚賓舍得飲啊
    [版主回覆09/05/2012 13:57:24]係呀,所以影完相先捨得飲呀

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  5. ✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿
    嘩嘩嘩...飲完帶著甜蜜微笑...快快快...搵周公子傾計喇...
    ✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿*¨*•.¸¸♥¸¸.•*¨*✿
    [版主回覆09/05/2012 13:57:52]飲左好多杯所以訓唔著啦

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  6. I never see it in America... very out...
    I am sure that you are feeling so happy to do it!
    [版主回覆09/05/2012 13:58:49]原來你地果邊無架,拉花的確好好玩,好有成功感呢

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  7. 精彩的體驗啊!
    [版主回覆09/05/2012 22:29:58]係呀,好好玩

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  8. 咖啡拉花吾簡單哦
    [版主回覆09/05/2012 22:31:46]真係唔多簡單呀...
    其實我地都浪費左好多杯先拉到杯叫出得下樣

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  9. 我覺得識得拉花的人好叻架,D花靚到真係唔捨得飲
    [版主回覆09/05/2012 22:31:49]我都覺得呀,有時真係會靚到唔捨得飲架...

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  10. 神婆要搵周公子...飲好多杯...都訓得著啦...
    [版主回覆09/05/2012 22:32:31]哈哈,咁勁

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  11. 嘩,飲咁多杯妳嗰晚會唔會瞓唔著呀。
    [版主回覆09/05/2012 22:32:18]我果晚不知幾咁精神,真係訓唔著呀

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  12. 我最叻...最快...訓得著啦...
    [版主回覆09/05/2012 22:58:51]比個叻你

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  13. 我睇見你地拉花都覺得好玩><
    [版主回覆09/06/2012 15:55:38]我都覺得好好玩呀。。

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  14. 我家人話...我傻...
    [版主回覆09/06/2012 16:04:18]哈哈!!

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  15. 殷師奶 HeBi Yuen2012年9月6日 上午2:10

    真係一種藝術喔~~拉花一d都不容易
    你拉得都唔錯呀
    [版主回覆09/06/2012 16:03:47]多謝你呀!!
    拉花真係唔容易。。。不過拉到出黎真係好有成功感呢!

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  16. 第一次拉花就拉得咁靚﹗
    [版主回覆09/06/2012 16:01:14]多謝你呀。。我都好滿意呢

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  17. 豬喱的單身日記2012年9月6日 下午12:14

    我覺得好勁呀, 有個形係度! 係咪整完, 自己要飲晒傢?
    [版主回覆09/06/2012 15:59:52]多謝你呀!
    其實可以唔飲都得。。只不過唔飲佢就會倒左去。。又再教過。。
    大家都諗住唔好甘浪費。。飲到幾杯就幾杯!

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  18. 華~咁好有得學拉花呢~~
    而且dull仔都好勁呀!!!!!以第一次黎拉既話
    你既簡直係超出想像的靚~叻女~
    [版主回覆09/06/2012 19:36:11]雖然唔多靚..但起碼見到個心型...算係咁架..
    多謝讚賞呀..yeah

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  19. 又幾似模似樣喎,..唔錯...
    [海岸潮音回覆09/06/2012 19:59:40]當然真啦........................
    [版主回覆09/06/2012 19:34:33]哈哈,係咪真架

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  20. 我有朋友做咖啡店呢....見佢拉花拉得超容易又順手喎....但原來一d都唔簡單呢!!
    [版主回覆09/07/2012 00:20:38]佢地真係落重心機去練....阿sir話佢當初學...每日最少練100杯呢

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  21. 好朋友...大家快樂每一天...晚安啦...
    享受約了周公子見面...美夢甜又甜...啦...
    [版主回覆09/07/2012 22:35:36]尋晚好好訓

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  22. 信毅啱啱望住你拉那杯咖啡(相片)扮飲~~~~ 佢話好好味喎!
    [版主回覆09/07/2012 18:51:02]信毅..你真識貨

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  23. 晚晚...都要好好訓...
    [版主回覆09/08/2012 12:09:42]

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  24. 飲左咁多杯,有無瞓吾著眼光光
    [版主回覆09/08/2012 12:09:37]我果晚不知幾咁精神,真係訓唔著呀

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  25. 我都想試下玩....希望快D原心願啦....
    [版主回覆09/08/2012 23:09:58]實有機會ge~~
    呢排我見都有團購拉咖啡班呀~~價錢都唔貴呢~~

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  26. [版主回覆09/12/2012 23:31:14]咁就要早d訓啦~~

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  27. 一直都好用試下拉,原來感難
    [版主回覆09/12/2012 23:31:03]係,唔試過都唔知咁難~~

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  28. 拉得好靚,原來真係吾易喎
    [版主回覆09/12/2012 23:30:44]多謝你呀~~

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  29. 我盡情瞓到天黑...不知...陽光空氣...

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  30. 好好玩喎!但我鐘意飲多啲.
    [版主回覆09/14/2012 21:32:14]係,真係幾好玩,我都鐘意飲,但一杯起兩杯止

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  31. 好得呀, 第一次學就整到, 我都好想試拉花, 未試過
    [版主回覆09/26/2012 23:37:08]哈哈,其實都真係幾好玩架

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  32. 我下星期一開始在咖啡店工作了,多謝您的分享,我會認真學拉花的
    [JO回覆10/12/2012 14:54:21]多謝支持呢,我昨晚在groupon買了$168 Coffee Pro 2.5 小時咖啡拉花班,好平啊http://www.groupon.hk/deals/hongkong/Latte-Art-Class/716407039
    [版主回覆10/12/2012 10:34:15]加油呀。。記得上黎分享下呀!

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  33. 推薦咖啡拉花
    http://edu.tcfst.org.tw/query_coursedetail.asp?courseidori=01Q061&tcfst=yes

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