[東涌。食]*海睿日本料理。刺身肥美!

近日嘴巴很刁的朋友才造訪完跟我說很好吃
得了空便去一嚐新開的海睿

原來就是之前就造訪過大坑睿居酒屋的分店
記憶中味蕾最深刻的體切是那道鐵板燒和牛
那美味一直記憶在舌尖,心想著還要再去拜訪,沒想到一晃眼就是一年
餐廳設有室內及戶外座位
戶外座位寬敞


火灸安格斯牛肉沙律$158

肉質軟嫩的燒牛肉,牛肉味濃
沙律有大量新鮮爽脆雜菜,更有我最愛的紫洋蔥
柚子醋汁調得酸甜適中,很惹味


雜錦刺身拼盤(上) $588
中拖羅,池魚,銀鱈魚,三文魚,吞拿魚,赤貝等等
超大一盤,款款亮澤新鮮且厚身


中拖羅入口有著滿口油脂
餘韻讓人欲罷不能


銀鱈魚,肉質爽而不腥


牛油果軟殼蟹卷$128

味道香酥的軟殼蟹,平上更有入口即溶的牛油果 
平衡炸物的油膩感


燒牛舌$58
肉厚而帶肉汁,每塊大少、厚薄都有差異
幸整體熟透度剛好


照燒鵝肝配蒜蓉包$88/件
法國鵝肝也不欺場,厚切造型
但可惜煎得過熟,醬汁亦過鹹
蒜蓉包底也烤到焦掉,略帶失望

環境舒適,氣氛不錯

┃店家資訊┃
東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖
港鐵東涌站 C 出口, 步行約10分鐘
電話: 23112688


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